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(By 2011.01.10食尚玩家:台南花園夜市美食排行榜) |
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Top10 印度拉茶
花園夜市裡頭飲料攤多到數不清,印度拉茶可以說是人氣搶搶滾的一攤,因為喝起來比奶茶還要香濃甘甜,有種吸引人的獨特口味,很多客人都嘛是一到夜市後,馬上就先跑來光顧啦!
話說這拉茶的真功夫就在那拉來拉去的技巧,要是當著客人的面拉得滿地都是,你說多糗阿!再加上黑色包裝多瞎趴多流行,獲選第十名真的是實至名歸! |
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Top9 旗魚黑輪
咱們要介紹的這攤旗魚黑輪,位置就在夜市入口美食區的第一排,算是好找的一攤,一支十元的平民價格經濟又實惠,難怪榮登夜市必吃美食之一!
老闆說他們家的旗魚黑輪是選用新鮮魚肉,為了堅持食材美味採現做現炸,內餡包著蛋黃,下鍋油炸到黑輪變成金黃色後,就算大功告成!再搭配獨門醬料,口感更多變化,其中最推的就是這個…哇沙米口味!
觀眾朋友…可別瞧不起這小小一根旗魚黑輪,咱們莎莎說不吃還好,一吃可是停不下來,看看這位客人一次買那麼多就知道免懷疑啦! |
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Top8 拔絲地瓜
這排名第八的拔絲地瓜,秘密武器就在這台自創的改良專用機,利用風扇和冰塊讓沾滿糖漿的地瓜快速降溫,不過老闆說…因為在夜市擺攤場地受限,一次做好的量實在不多,還請客人耐心等待多包含ㄋㄟ!
厚~就是這樣內熱外冰的雙重滋味,一入口舌頭就像經歷了一場冰火體驗,外皮的糖衣甜而不膩,內餡的地瓜是香酥爽口!這種好東西怎麼能獨享,當然要跟大家一起分享囉… |
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Top7 酥炸魷魚
瞧瞧這酥炸魷魚的製作過程,真的只是簡單裹粉油炸而已,頭家說…因為新鮮不用過多調味就能吃出食物美味!一般店家是會切塊方便客人吃,但是強力建議大家,可以學莎莎點整隻來嗑,豪邁爽快吃才是王道啦! |
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Top6 新加坡拉撒麵
恭喜來自新加坡的朋友…無啦!我是說充滿異國風味的新加坡拉撒麵,光看攤位滿滿的人潮就知道果然是狠角色!
哇~聽客人個個掛保證,說這拉撒麵是料好實在Q勁香濃,熱情的頭家嬤說…咱們家的拉撒麵除了加入進口椰奶調味之外,還有添加少許中藥來增加口感,保證別處吃不到這味ㄟ!另外喜歡重口味的朋友,建議可以來點店家特製的辣椒提味喔!
這裡的拉撒麵有三種口味,麵條除了油麵之外,還有意麵跟烏龍麵可選,這種冷天氣吃最暖胃了! |
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Top5 排骨酥
厚厚…說到這家排骨酥真的是香氣逼人,每天從四點開始營業之後,被排骨香吸引來的人潮就沒斷過,在夜市裡頭就有好幾攤分店,絕對不怕吃不到啦!
就是三個字形容…香‧酥‧嫩!難怪客人說來夜市不點一包,邊逛邊吃怎麼可以!
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Top4 臭豆腐
肯定要酥的囉…我們節目可不隨便推薦,除了酥之外當然臭豆腐的臭也很重要,要臭的恰到好處,臭到讓人一聞馬上食慾大開!接下來再試試加上泡菜一起吃的滋味如何?
中了中了…就是這樣酥脆爽口的口感,才有資格榮登排行榜第四名的位子!頭家有說臭豆腐最關鍵就在…這油炸火侯的拿捏,不能過油更不能炸不透,然後在特製的醬汁搭配下,臭味撲鼻的香氣,還有那爆汁的口感,絕對是讓客人一來再來的魅力所在!
哇~真的是一吃就忘不了的臭味,難怪客人遠從美國回來,也一定要來上一盤一解思鄉之苦!這臭豆腐果然面子夠大…算你利害! |
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Top3 三鮮煎
真的不誇張~等再久也甘願,吃完還有大大的滿足感…這款ㄟ美味,咱們食尚玩家當然不能錯過!
聽台南人說…這裡的料超新鮮,看你是要蚵仔、花枝、蝦仁還是蟹肉通通有!店家招牌的三鮮煎也可以隨個人喜好,自由搭配選擇,真的是超貼心…
好個三鮮煎~一煎三種味…還真適合莎莎貪心的本性,不是!我是說…替觀眾多試試其他口味啦…除了必吃的三鮮煎以外,店家說蟹肉煎也是超夯的人氣美食,有機會一定要點來吃喔! |
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Top2 大腸香腸
一般印象中…大腸香腸不就是把香腸包到糯米腸裡的”大腸包小腸”嗎?沒想到台南這兒的吃法這麼另類,竟然把它拿來切塊吃,還用鐵板快炒!像莎莎剛吃的九層塔,就是人氣第一的招牌口味!另外要記得攤子上,還有老闆免費提供的一堆配菜肯定是不能漏勾喔…
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Top1 冰鎮滷味
這家冠軍滷味攤的食材,SIZE好像都特別大喔!一盤盤紅通通的籃子裡,裝滿各種OVER SIZE的滷味,像這章魚腳…是又大又粗、油雞呢…直接整支雞腿賣、還有花椰菜…也是巨無霸啦!
話說這第一名的冰鎮滷味,致勝關鍵就在…這裡的滷味不像一般是吃調味,人家的滷味可是來自老闆祖傳配方,所有食材川燙後再浸冷滷汁,泡完再放冰櫃急速冰鎮,賣之前才拿出來解凍,老闆說:這樣才能保有口感,也不會讓醬汁蓋掉食材原味!聽起來真的好厚工喔~
來CHECK一下莎莎大胃王剛點的一大盤…裡頭有:油雞一整塊、章魚腳一份、豬皮一條、青花菜一大顆、小卷一整條、高麗菜一大個…人客阿你知道這些總共花多少嗎?三百~不用!兩百五~免啦!兩百~也沒有…全部只要一百九娘娘(而已台語)!蝦密阿?我有聽錯嗎?實在是..么壽俗啦!頭家…你是在做慈善事業吧?
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排行榜番外篇 涼拌滷味
那個滷汁味道現場聞,真的是香共共、共共香…而且這裡是採自助式,想吃多少夾多少,秤重計算的,像莎莎這種什麼都想吃,每樣都不放過的查某人,最適合這攤了!
老闆娘特製的辣椒很夠味,愛吃辣的朋友記得要註明來一點!切薄片的豬耳朵也好好吃,爽脆夠味不油膩!還有軟硬剛好的米血也太美味了吧!幸好沒LOSS掉這家…真是太值得了~~
今晚花園夜市的美食排行榜…到尾聲了!你支持的好料是第幾名呢?還有其他好料非吃不可嗎?歡迎上網跟我們推薦ㄟ…畢竟花園夜市美食數也數不清呢! |
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其他節目推薦了
哪些美食?
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食尚玩家(電視節目)
阿美醃芭樂:製作單位宣稱在地人推薦第一名
統大炭烤雞排:製作單位宣稱在地人推薦第二名
陳記港式魚蛋/麻辣鴨血:製作單位宣稱在地人推薦第三名
古早味冬瓜茶
春捲冰淇淋
四草蚵仔煎
傑旗魚黑輪 |
鳳中奇緣(電視節目)
木櫥滷味
爆醬雞排
阿堯鹽水雞
阿三哥蚵仔煎
食尚玩家(雜誌)
函館(豬排蓋飯)
冬瓜寶
二姐寒天
天王牛排
日式手捲
吳記排骨酥
傑旗魚黑輪
蔡家臭豆腐
雨鳴爆醬豬排
紅橋香腸大腸
新加坡邋撒麵
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其他
爸沙印度拉茶
牛B葫蘆
法式可麗餅
雪淇紅茶冰
無骨鴨肉麵
焗烤起司馬鈴薯
小上海無骨香酥雞 |
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看看花園夜市的美食真是介紹不盡啊! |
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出處:
台南花園夜市 美食排行榜top10 (食尚玩家)
維基百科 花園夜市條目
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(PS.做這網頁做得好餓啊~XD) |
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